【有田名物のごどうふ】
豆乳に葛やでんぷんを混ぜ、熱を加えながらゆっくり練り上げて出来上がるのが呉豆腐(ごどうふ)です。
一般的な豆腐とは違い、トロリとしてプルプルもっちりした食感を持っています。
でんぷんの加え方、練り方が食感を大きく左右するため、作り手は工夫を凝らし丹精を込めて作っています。
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14時からはじまるティータイムでゆっくりとした時間をお楽しみください。
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